岗位职责
1、负责车间产品的质量监控，根据相关的标准文件及作业指导书对相应的关键控制点进行监测并记录。
2、负责车间品控巡检记录的填写，并按照相关的管理规定定期上交相关的监督检查记录。
3、负责产前检验，从原料预处理到调配灌装确保生产符合相关要求，并对有问题的生产环节，向相关的生产管理人员提出整改措施并记录。
4、负责所有种类半成品理化指标和感官指标的检验，并填写相关原始记录。
5、负责产品杀菌参数的确认，确保产品按照工艺规定的参数进行杀菌。
6、负责对生产过程中发现问题的收集记录及整理，并进行分析。
7、协助车间对生产过程中产生不良品的判定，对生产过程中有问题的半成品要求生产进行返工并上报给上级领导。
8、负责现场检验所需的仪器进行每日校准与维护，并填写相关的校准使用记录。
9、完成领导交办的其它工作事项。
任职要求
1、中专以上学历一年以上品管工作经验；大专及以上学历食品、生物、化学等相关专业应届毕业生亦可；有动物性、水产品如鱼胶等原料预处理经验优先。
2、目前长白班 ，后续要倒班。
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